湖北襄阳,打卡**大呼“好吃到上天”的牛肉面,14元一大碗牛肉面
这是雅伦*二次来到湖北襄阳了,上次是在一路北上时经过,这次是一路南下时经过,总之这是一座很有缘分的城市。而这份缘分里面,牛肉面就占了很大一部分,毕竟味觉记忆总是深刻而绵长的。
上次旅行襄阳的时候,我并不能预见我们会在半年后再次见面,所以把很多景点都逛了个遍。为了更好地体验当地的风土人情,我还选择把车停在了酒店,用步行和骑自行车的方式在城中穿梭,从襄阳古城、博物馆,到汉江、汉江大桥,享受悠闲时光,当然,这个过程中可没有少了牛肉面!牛肉面
而今年本可以直接路过的我,还是忍不住从城区里绕了一圈,就为了这碗牛肉面!去年的旅行游记中,就和大家分享过这道美食,当时它还登上了微博热搜。因为到襄阳开演唱会的五月份,尝了三顾城牛肉面后,在演出时大呼“好吃到上天”!
于是,本就很受欢迎的牛肉面门店前更是排起了望不到头的长队。所以都进了三顾城牛肉面。问了一下当地人,口味好。牛肉面
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3、餐饮业的主流趋势:牛肉面
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怎样才算是真正的襄阳牛肉面?牛肉面
什么才算是真正的襄阳牛肉面?我们不妨从牛肉面的发源地及源头来追溯。
老襄阳牛肉面源于中国古城·襄阳。其雏形为康熙元年、襄阳等地提供的牛肉。当时襄阳城对汉江,贸易港口对外开放,全国各大商会,所居此处,牛肉面真正普及起来,经营的*卤肉店,面条店或屋台(街上小档)开始在整条不同地方出现。材料*而营养丰富的牛肉面,正好是各大商会,贸易港口搬运工,商人,是当时适合的食物,同时迎合外来商会人口味,改以调味,渐渐成为各行各业人喜爱的料理。牛肉面
上世纪六七十年代,牛肉面在全国各地已经成为特色的文化。到80年代后期,全国各地区都在研发别具地方特色风味的牛肉面,这些在全国各地发展起来的特色的牛肉面面文化逐渐被定型,而老襄阳牛肉面正是在此时发展并形成自己的特色。祖上传的襄阳牛肉面的创始人回族马和瑞晜(kūn)外孙女张秀芳做了很多尝试,便在面条加上私家卤牛肉,台北牛肉面生产技巧,为了让面条和卤牛肉融合的更有味道,对原来制作牛肉的佐料配方进行了整改,用新配方制作的牛肉面不仅味道鲜美,营养丰富,而且可以促进食欲,开胸理气。此时牛肉面在襄阳*领。牛肉面
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