牛杂面培训-南漳牛杂面-襄阳三顾城

牛肉面技术培训-老襄阳牛肉面培训-三顾城牛肉面牛杂面

“世事变迁多，唯有美食不可负！”我们走在襄阳的街头小巷都可以看到随处可见的牛肉面摊。早上起床无论是上班族还是上学的人们在每天忙碌的生活中都是靠着一碗香味四溢的牛肉面开始新的一天。店铺做牛肉面的东西也非常的简单，我们在早餐店通常都会看到的一个大桶里面就是煮沸的白水，这是用来烫早在昨天晚上或者在上凌晨三四点就烫熟断生的碱面加上食用油让面条看上去更有色泽和嚼劲。牛杂面

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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号牛杂面

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热干面

襄阳早餐受武汉影响深深的就是热干面了，同样是窝子面，搭配芝麻酱、腌萝卜、榨菜等多种配料，就是一碗香喷喷的热干面。牛杂面

*l一次吃热干面，深深的记忆就是太干了，吃一口得喝上半瓶奶，才能消化掉。但只要习惯了这种芝麻酱料带来的美味，便会从此爱的无法自拔。牛杂面

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《襄阳三顾城牛肉面》（樊城区松鹤西路祥和苑A区）

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牛肉/牛杂的卤制牛杂面

原料：牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚、牛腱各适量。做法步骤：1）、将牛腩、牛筋、金钱肚、毛肚和牛腱等牛杂原料焯尽血沫，改刀成小块待用。牛杂面

2）、卤锅加水并放入卤料，烧开，放入处理好的牛杂，卤到七八成熟时捞出来，放凉待用。3）、卤汤放冷后，将上层凝固的牛油收集起来备用。牛杂面

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