辽阳牛肉面-三顾城-牛肉面简介

实体店学习有哪些缺点?牛肉面

　　1.技术可能会有所保留，所谓教会徒弟饿死师傅，师傅可能会保留一部分核心技术。

　　2.可能师傅的确有过硬的技术，但不一定懂得怎么教好徒弟，不像小吃培训学校，有系统专业的教学模式。

　　3.实体店学习没有统一的教学模式，所以往往要求学员从杂工做起，洗碗，拖地，擦桌等等，学习周期长，每天大部分是做一些琐碎的事情。

　　4.实体店师傅往往靠实际经验来传授技术，所有材料配比没有经过严格的量化，导致学员回去自己制作的时候，没有数据参考，终成品口味悬殊巨大。牛肉面

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襄阳三顾城餐饮管理有限公司主营牛肉面，由于类别较多，恕不一一呈现，如需咨询批发、*、培训、购买牛肉面和牛杂面等事宜，欢迎您拨打图片上的电话前来咨询，我们将竭诚为您服务！

要去学习牛肉面技术，就需要**有一定的教学时长，否则学习时间太短，通常都学不会，还谈什么学会技术呢？所以，教学时间太短的培训中心，即使学费很*，也不要贪*去学习，毕竟贪小*吃大亏是至理名言。

2、除了教学时间要注意外，我们还需要看看教学中心是否有实体店。通常没有实体店，那么就意味着所教学的味道没有得到市场检验。这种无法得到市场检验的味道，你敢去学习吗？你不怕学会之后开的面馆无法营业吗？牛肉面

3、同时，没有实体店的教学中心，学员是无法通过实体店了解顾客的评价的，也没法实际接触顾客的真正需求，了解真实顾客。

4、我们学员学习牛肉面培训，关键就是牛肉面的核心技术，红油、面条、高汤、调味……只有掌握了核心技术，才能真正学会牛肉面的制作。但是有一些培训中心是完全不教核心技术的，只是后期给学员们提供调料包，这怎么行？这就相当于核心技术被垄断了，学员自己并没有实际掌握。不教核心技术的培训中心，就没有意义，千万不要选择！牛肉面

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“牛肉面”如何大战“羊肉面”成为西北一霸牛肉面

清朝末年，兰州城里来了一位做饭的回l民师傅，他发现兰州的回l民爱吃牛羊肉，汉民爱吃拉条子，如何才能将这里的回汉居民都招呼着来吃他做的饭呢？

起先他试着做“羊肉拉条子面”，发现不行，为啥？因为羊肉有膻味，很多人遭不住那味儿。况且羊肉太嫩，肉质过碎，不易成型，而且羊那点儿小身板，产肉率太低了，不太适合做大众饮食的配料。比划来比划去，他还是决定弃“羊”用“牛”。牛肉面

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